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Histoire du bouchon de Provence par CEP

La Provence est depuis au moins 400 ans une région productrice de bouchons en liège.

En effet on trouve sur les sols siliceux du Massif des Maures et de l'Estérel la variété de chêne Quercus suber. A l’origine, la nature a créé le liège pour protéger l’arbre des éléments extérieurs (les incendies par exemple). Cet arbre noble croît dans les pays entourant le bassin méditerranéen (Espagne, Italie, France, Tunisie, Maroc, Algérie et Portugal), où il est apparu il y a plus de 60 millions d’années.

Les forêts de chêne-liège appelées suberaies couvrent encore dans le Var plus de 58 000 ha. On est loin des 736 000 ha du Portugal ou des 501 000 ha de l'Espagne. Mais le Var aujourd'hui pèse pour plus de la moitié des suberaies française (4,5% de la production mondiale).

Au début du XXèmesiècle dans le Var, environ 10 000 tonnes de liège étaient levées chaque année, pour près de 200 usines et 2 500 emplois. Malheureusement, face aux économies d’échelles de pays comme l’Espagne, et le Portugal, le bouchon varois a connu une grave crise (après la seconde guerre mondiale surtout), qui a conduit à la quasi-disparition du secteur. Seulement deux entreprises (Junqué et Mélior) et l’Association Syndicale Libre (ASL) de la Suberaie Varoise tentent de faire perdurer cette filière historique.


CEP - Chauffeur en Provence, spécialiste des visites de caves en Provence se fera un plaisir de vous montrer les plus belles suberaies de Provence et de vous expliquer les avantages et inconvénients du bouchage liège.

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